导语：波士顿龙虾是非常健康的食物，因为其蛋白高，脂肪低，富含维生素，味道鲜美。有些朋友想吃波士顿龙虾，但是不清楚波士顿龙虾几月份吃最好？几月的波士顿龙虾最好吃？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。

波士顿龙虾几月份吃最好

波士顿龙虾

7-10月份吃最好。其实全年都可以吃波士顿龙虾，波士顿龙虾全年都可以捕捞，但是一般都是集中在7月至10月份，而9月和10月是龙虾促销的最佳时间，这时候吃龙虾最划算，而且龙虾是寒性食物，这个时间段吃也不会对身体造成影响。

波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。

波士顿龙虾的形态特征

体长

从20 ~ 60 厘米不等，体重从 ? ~ 4 公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。

体色

正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率自约3000万分之一。

螯足

有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另抄一侧。体表光滑度，触角较细。

波士顿龙虾图片

波士顿龙虾的生活习性

生境

波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。

食性

波士顿龙虾以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

生长繁殖

波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453克），而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”，寿命相当长，尚不明确。

波士顿龙虾为什么比澳洲龙虾价格便宜：

波士顿龙虾一般都是一斤重，一百元出头。

⑴产量大，在北上广三地都有频繁的直航航班。

⑵没有季节限制，澳龙和墨龙都是有季节限制。

⑶波士顿龙虾口感相比较差。

龙虾

波士顿龙虾VS澳洲龙虾

一、肉质

龙虾的肉质与其生长环境有关。波士顿龙虾生活在寒冷海域，外壳光滑，长着两个大钳子，肉质嫩滑细致；澳洲龙虾没有钳子，但壳上长满了刺，肉质Q弹紧致。

二、口感

从口感上来看，两种龙虾只要保持新鲜度，口感都是非常鲜美的。澳龙肉质Q弹紧致，体型壮硕，烹煮后亮丽的色泽令人垂涎欲滴，用于宴会会显得倍儿有牌面。波龙肉质滑嫩，价格实惠，在家里小试一下厨艺再适合不过了。

三、营养价值

海鲜不仅口味鲜美，也是对人体有益的天然补品。

波士顿龙虾生长缓慢，富含高蛋白、低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其是含有不饱和的脂肪酸，味道鲜美，营养物质容易被人体消化和吸收。

澳洲龙虾体型硕大肥美，成虾一般在750g以上，生长快，产量高。含有蛋白质、低脂肪，富含镁、氨基酸等营养物质，风味别具一格。

四、价格

价格是两者对比的关键点，在肉质、口感、营养价值都差别不大的时候，价格就成为人们考核的最后标准了。从海鲜市场来看，澳龙更加昂贵，波士顿龙虾相对亲民。