牛里脊炒洋葱怎么做
食材:牛里脊肉250克,洋葱一个,青椒一个,葱适量,姜适量,蒜瓣3个,料酒15克,糖3克,黑胡椒粉2克,蒸鱼豉油10克,生抽5克,盐适量,淀粉适量,香油适量,蛋清一个。
做法步骤:
1、准备好所有的食材。
2、牛肉用流水冲洗5分钟,除去血水。
3、洗好的牛肉切粗条,放入碗中加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,蛋清。
4、用手抓拌均匀入味,腌制15分钟。
5、15分钟后再加入少许香油。
6、继续把牛肉抓拌均匀备用。
7、洋葱去皮切丝,青椒切丝。
8、炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。
9、底油爆香葱姜蒜。
10、倒入洋葱翻炒。
11.加入蒸鱼豉油。
12.再加糖和盐。
13.加入胡椒粉。
14.倒入牛肉和青椒翻炒均匀。