主料：

菠菜150克、猪血100克。

辅料：

盐2克、大葱5克、生姜3克、香油适量、枸杞适量。

猪血的做法：

1、准备材料；

2、菠菜清洗干净切段；

3、猪血切厚片；

4、锅中加水将猪血焯烫捞出备用；

5、砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜；

6、放入焯好的猪血，翻炒；

7、加入高汤一小碗煮开；

8、放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。