导语：鱼是中国人饭桌上常见食材，过年过节的餐桌上更是少不了鱼的身影，沿海的人吃海鱼，内陆人吃淡水鱼，不仅味道鲜味还营养丰富有着年年有余的好寓意，那中国人最常吃的淡水鱼有哪些呢，本文就为大家盘点中国十种常见的淡水鱼，看看有没有你最爱吃的。

中国最长吃的十种淡水鱼

1.草鱼

草鱼是一种广泛栖息于平原地区的江河湖泊之中的鱼类，喜欢成群觅食，分布广泛，于鲢鱼、鳙鱼和青鱼并称为中国四大家鱼，也因食性杂，生长速度快而成为中国重要的淡水养殖鱼类，而鱼肉中富含的多种微量元素和维生素，是强壮身体、开胃滋补的佳品。

2.鲈鱼

鲈鱼是为人熟知的鱼类品种，是一种冷温性海淡水洄游小型鱼类，是喜欢栖息于清澈淡水底层中，以虾类和小鱼为主要食物来源，因肉味鲜美而闻名于世的名贵鱼类，其中以秋末冬初的鲈鱼最为肥美、是食用鲈鱼的最佳时节。

3.鲤鱼

说起鲤鱼大家最先想到的是观赏还是食用呢，这种杂食性鱼类原产于亚洲，是中国人餐桌上较为常见的美食之一，并且很早之前就被当做观赏鱼，而其中蕴含的蛋白质由96%都可被人体所消化，其中富含的不饱和脂肪酸可以最大限度降低胆固醇。

4.鲫鱼

说到鲫鱼大家会不会率先想到各式各样的鲫鱼汤，这是国内最常见的十大淡水鱼类之一，因繁殖能力强、适应性强、食性杂而备受养殖户们的喜爱，因肉质细嫩、蛋白质、脂肪、矿物质含量丰富，因此对补中生气、温胃进食有着较好的功效。

5.鲶鱼

鲶鱼是以长江和珠江流域为主要产区的肉食性鱼类，通常在每年的4-7月为这类鱼种的最佳食用时节，因鱼肉中蕴含着丰富的蛋白质和脂肪，品尝起来美味浓郁，又因肉质细嫩且刺少因此成为备受人们喜爱的餐桌鱼类之一。

6.鲢鱼

鲢鱼是一种因产量高、疾病少、生长速度快等特点而备受淡水鱼养殖户喜爱的律师邢玉忠，也是中国著名的四大家鱼之一，中国主要的优良淡水养殖鱼种之一，因鱼体内含有丰富的胶原蛋白，因此是女性滋养肌肤的理想食品。

7.黑鱼

黑鱼又被称为财鱼、乌鱼等，是一种以水草丰茂的浅水区为主要栖息地，性情凶猛的肉食性鱼类，因刺少肉多，味道鲜美，营养价值高因此是备受国内消费者喜爱的经济价值较高的鱼类，同时在神农本草经中被确定是具有较高药用价值的鱼种。

8.鳜鱼

鳜鱼是一种以江河、湖泊、水库等洁净水体为主要栖息地的淡水生活的鱼类，是以鱼类和其他水生动物为食物来源的肉食性鱼类，还被成为桂鱼、花鲫鱼等，而因这种鱼肉多刺少，营养丰富，肉质细嫩，因此是备受人们欢迎的上等淡水食用鱼类。

9.银鱼

银鱼是一种没有大鱼刺，整体较小，广泛分布与我国山东至浙江沿海地区的色白光润的鱼类，鱼体因具有高蛋白、高钙质和低脂肪的特点，且营养全面因此是备受国内家庭的喜爱，不管是煮汤、炒制还是晒干都是不错的做法。

10.鳙鱼

鳙鱼又被称为花鲢、胖头鱼，是有着水中清道夫雅称的中国四大家鱼之一，是主要生活在水域中上层的中国特有鱼类，在中国范围分布较为广泛，通常以鱼头的肉最为味美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的淡水鱼类。