用开水烫碗筷真正的杀菌吗
开水致死病菌除了达到特定的温度条件外,也需要持续的时间。以沙门氏菌为例,该菌至少要在70到80℃环境持续5分钟才可以杀死。用开水烫碗筷没有持续达到相应高温和时间,对碗筷无法起到杀菌作用。
餐具正确消毒方法:
1、开水煮餐具:开水能杀死很多细菌,将餐具放到锅子里面的然后将水烧开煮10分钟左右,这样可以有效的为餐具消毒。一般来讲,用100摄氏度的水煮10分钟就可以杀死乙肝病毒。
2、消毒柜消毒:一般都采用高温消毒柜,这种消毒柜杀菌率很高,高温消毒柜的原理是将温度通过红外线加热到120度,需要大概15分钟作用,绝大多数的病毒和细菌就能被杀死了。
3、洗碗机消毒:洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。
4、漂白粉或消毒水:漂白粉和消毒水也是具有消毒功效的,放到水里浸泡餐具,浸泡后冲洗干净,也是碗筷消毒的好方法。但是注意浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。