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大闸蟹用微波炉打几分钟能熟 微波炉蒸大闸蟹要多长时间能熟

更新时间: 2021-08-27 15:12:02

导语:大闸蟹一定要熟了才能吃,因为大闸蟹是不能生吃的,因为身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。最近有些朋友来咨询小编:大闸蟹用微波炉打几分钟能熟?微波炉蒸大闸蟹要多长时间能熟?下面是小编整理收集的内容,供大家欣赏,希望大家喜欢。

大闸蟹用微波炉打几分钟能熟

大闸蟹

一般建议3-5分钟。 根据螃蟹大小,在微波炉中蒸煮3-5分钟为宜,肉已熟却不会过烂。此外,由于大闸蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后便可沾醋食用了。

微波炉蒸螃蟹做法和步骤

1.微波炉蒸啤酒蟹

使用的材料:

600克螃蟹、胡椒、盐和一杯啤酒

做法:

将螃蟹切开,保持蟹壳完整,切成几块,洗净沥干,将盐、胡椒和啤酒混合成啤酒液。将螃蟹放在盘子上,洒上啤酒液,将盘子放入蒸笼中,在蒸笼底盆中放入适量的水,盖上盖子,送入炉腔。按下“蒸汽烹饪”键一次,选择蒸汽功能。旋转“开始”按钮并设置10分钟。如果螃蟹很大,蒸的时间应该稍长一分钟左右,但不要太长,否则肉会变老

2.微波炉紫苏蒸蟹

成分:

螃蟹,紫苏,姜,醋,酱油

制造步骤:

用清水清洗大闸蟹;;紫苏洗净备用;在蒸宝中放入适量水,放入蒸抽屉,将紫苏分开放置;新鲜毛蟹洗净,放在紫苏上;将微波炉加热至100℃,蒸18分钟,取出食用。

大闸蟹图片

大闸蟹什么人不能吃

1.体质虚弱和寒冷的人不应该吃大闸蟹。根据传统中医的说法,蟹肉是凉的,不宜多吃。脾胃虚弱的人最应该注意。如果他们经常在腹部感冒,大便松散和腹部隐隐疼痛,大闸蟹不应该吃。

2.痛风患者不应该吃大闸蟹。大闸蟹中的嘌呤含量很高。因此,痛风患者不能吃大闸蟹,以避免痛风发作。

3.哮喘患者应小心食用大闸蟹。哮喘患者通常对鱼、虾和螃蟹中所含的动物蛋白过敏。如果他们曾经患有动物蛋白过敏,他们就不能吃大闸蟹。对这种蛋白质不过敏的哮喘患者并非绝对禁止吃大闸蟹,因此哮喘患者必须小心食用。

4.患有高血压、高脂血症、冠心病和动脉硬化症的患者不宜食用蟹黄。蟹黄是食客最喜欢的食物,但是蟹黄的胆固醇含量很高。患有高脂血症、高血压、冠心病和动脉硬化的患者应尽量少吃蟹黄,以避免高胆固醇。

螃蟹

大闸蟹的做法和吃法注意事项

1.大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃,“绝对不能吃死了的大闸蟹!”几乎所有的文章都这么说,因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

2.蒸大闸蟹的时候,首先把螃蟹冲洗干净,要注意螃蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟,如果你不放心,延长几分钟也无妨。

3.螃蟹的一些部位是不能吃的,例如螃蟹肚脐的蟹掩(在螃蟹腹部,公蟹蟹掩呈三角形,母蟹为椭圆型)、螃蟹的呼吸系统(解开蟹壳,内部两边呈白色羽毛状的部分)、蟹心(在蟹体肉中间,一个小白片,像一小块煎鸡蛋的蛋白那样)等。据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。不过现在都是人工养殖的大闸蟹,想要找那么极寒的东西似乎都不容易了,人体试验表明,每餐两只大闸蟹即使吃下蟹心也未见任何异常反应。实际上很多人也从来没注意到螃蟹的这个部位。

六月之蟹

各大商家不相落后,相继推出了"六月黄". 吃大闸蟹历来有吃“六月黄”的说法,所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹。

六月黄的做法也是有讲究的,时尚一点的吃法主要有面拖蟹和醉蟹两种

一.面拖蟹

配料:毛豆子半斤面粉少许调料:酒 葱姜 盐味精做法:

1.洗净,一切两段,去除蟹脐等秽物。

2.待油温7分热,把蟹放入锅中煎至金黄色。

3.煎好后倒入黄酒,放入葱姜毛豆煸炒,加水盖过六月黄蟹,别忘记放盐。

4.大火烧开,改中火,约10分钟后将用剩的面粉加水调匀,倒入锅内勾芡,

5.不停的翻抄,最后放入少许味精,即可出锅。

二.醉蟹

1.洗净擦干,放进大瓶子里,加盐,密封。

2.一般如此这般腌一天左右。

3.用料有姜,黄酒,酱油,盐,糖,味精,白酒少许。以黄酒为主,黄酒的量视蟹的多少而定,能满过蟹就可以了。把姜块及酱油,盐,糖,味精各少许加入黄酒煮沸,放至冷却。

4.腌死的蟹会吐出一些水,倒掉,再倒入第三步做好的料。加少少少少许白酒封口,然后密封。白酒切不可多,多了会有苦味,并且蟹肉会柴。

5.大约两个星期左右就可以了。大闸蟹不能放在冰箱里。

标签:闸蟹微波炉分钟时间

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