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煲好的汤保温8小时好吗 煲汤锅一直插着保温没事吗

更新时间: 2022-01-07 16:31:23

在生活中,煲汤是很常见的事情,在家里想喝汤时很多人都会自制煲汤,但如果时间不够用的话,其实可以在电饭煲上预约煲汤。那么,煲好的汤保温8小时好吗?煲汤锅一直插着保温没事吗?一起来看看小编带来的介绍吧!

煲好的汤保温8小时好吗

一般炖制的汤十个小时以上是没有任何问题的。但是需要注意的是在炖制过程中调味品尽量往后再放,最好是炖制完成后再放。因为有些调味品放置时间过早,炖制时间长很容易会产生一些化学反应会对身体有害。

煲汤锅一直插着保温没事吗

煲好的汤一直放在锅里保温不好,原因如下:

1、煮好的汤如果在锅里放久了,会坏掉,不能品尝;

2、锅胆是铝制的,汤中含有盐分和碱类物质,部分铝离子进入汤中,对人体健康非常有害;

3、保温温度会使锅内所含的硝酸盐迅速转化为亚硝酸盐,危害人体健康。

汤一直在保温状态会坏吗

汤一直在保温状态会坏。汤短时间保温不会坏,例如隔夜的汤,不会变质。但因为保温档会间隔加热,时间过长,汤的营养流失,易发生变质。喝不完的汤可以盛出,冷却后放在冰箱保存,再次饮用时加热即可。

汤保温过夜之后,再喝可能口感就不如刚炖好的时候了,营养物质也会稍稍流失掉一些,且如果夏季温度过高的话,还会发生变质,因此建议最好是放在冰箱里面,等第二天要喝的时候再煮沸。

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