茼蒿可以清炒。清炒茼蒿色绿油亮，鲜嫩清香。

主料：茼蒿400克

调料：植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克

做法：

1、 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

2、 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。