糯米或大米。紫菜包饭做法：准备米饭1碗、紫菜1包、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠2根、鸡蛋1个。

1、火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用。鸡蛋打散后摊成蛋皮。

2、蛋皮切成条备用。取一片紫菜放在卷帘上。

3、将米饭平铺在紫菜上。放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮。

4、拿起卷帘，向内卷。卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可。