排骨山药汤：

原料：排骨、山药、胡萝卜、油、葱、盐、姜、水；

做法：

排骨清洗干净，沥水后捞出；山药去皮切块，胡萝卜去皮切块；炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖；炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5至10分钟；出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。