1、购买材料：购买挑选青、脆、嫩豆角。

2、清洗水烫：豆角清洗2-3遍，去除虫眼部分。烧开水，倒两勺盐。水开将豇豆分批放进去，煮３分钟捞出。焯水目的是豇豆灭活，否则晒干困难，味道和口感较差。

3、过凉：焯水豆角过凉水两遍，帮助快速冷却。

4、太阳暴晒：过凉豆角挂到太阳下暴晒，图中为晾晒一天的豆角。

5、2-3天即可将豆角完全晒干，豆角干透整理保存即可使用。