质量管理的七大原则分别是：以顾客为关注焦点、领导作用、全员参与、过程方法、管理的系统方法、持续改进、基于事实的决策方法、与供方的互利关系。

质量管理是指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、控制、保证和改进来使其实现的全部活动。

质量管理的其它定义：

1、朱兰对质量管理的基本定义：质量就是适用性的管理，市场化的管理。

2、费根堡姆的定义：质量管理是为了能够在最经济的水平上并考虑到充分满足顾客要求的条件下进行市场研究、设计、制造和售后服务，把企业内各部门的研制质量、维持质量和提高质量的活动构成为一体的一种有效的体系。

3、国际标准和国家标准的定义：质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。