１、将豆角清理干净、土豆去皮切块、五花肉切片。

２、起锅烧油。煸炒五花肉，加入葱花、大酱、豆角、土豆。翻炒均匀。

３、添水没过食材。加盐、小苏打。

４、炖到汤汁粘稠，撒葱花即可。

豆角，又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。