1、沿着果肉将牛油果对半划开，两手各拿一半，反向旋转两瓣牛油果就可以打开，刀头插入果核晃动即可挖出果核。

2、把牛油果切成丁，如果用的是豆浆机，要尽量切的比较小块（根据自己用的机型选择所切牛油果的大小），切小块，切完后可以在剁剁或捣捣。

3、倒入喜爱的牛奶。

4、选择“果汁”，启动，等待成品。

牛油果：别称鳄梨，一种生长于热带的樟科树的果实，山榄科牛油果属植物，有“森林奶油”的美称。牛油果广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培，其果实营养价值很高，含多种维生素和蛋白质，可与奶油媲美。牛油果果树为落叶乔木，高10~15米，胸径达1~1.5米，树冠开展，茎枝粗壮，树皮厚，具乳汁，叶长圆形，花梗被锈色柔毛，花有香甜味，浆果球形，种子卵圆形，黄褐色，具光泽，花期6月，果期10月。