1、主料：桃胶、牛奶。辅料：冰。

2、取桃胶加水浸泡八至十小时，去掉杂质，电饭煲中倒入一小碗水，放桃胶。

3、煮一个小时，加入冰糖和匀，放置一段时间，凉了之后倒牛奶和匀即可。

桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。桃胶的主要成分是大分子多糖，其有利于肠道健康。