清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜汤、苦瓜排骨汤等。

苦瓜排骨汤的做法：

1、苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用。

2、倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。

3、倒入排骨，小火煲一小时。

4、倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透。

5、倒入鸡粉、盐，搅拌均匀即可。