在一些旅游景点里，我们会看到一些小商贩售卖一种叫做金西梅的水果，水果看起来也非常好看，非常诱人，但其实这是一种“假水果”，金西梅是什么水果？金西梅是什么制作而成的？下面小编就带来介绍。

金西梅是什么水果

实际上，“金西梅”和西梅没有任何关系，也不是什么特殊品种的西梅，而是桃子成熟前，摘下的废弃小桃子+大量添加剂制作而成的“假水果”!

这种水果由流动商贩挑在担中。红枣般的个头，红里透着黄，黄里裹着红，表面晶莹剔透，鲜艳诱人，一个个圆滚滚齐整整，QQ弹的感觉。近距离观摩可以闻到一股淡淡的香甜味。

金西梅的色泽鲜艳，看起来非常漂亮，而且没有任何瑕疵。商贩们通常也会告诉你，金西梅口感很好，水分很足，甜度也非常高，但实际上口味齁甜，皮脆肉弹，有种塑料的口感。

金西梅根本不是什么新鲜水果，而是西梅经过人工去皮加糖腌制成的，最多算是果脯吧!

金西梅是什么制作而成的

金西梅其实一种人造果脯，是由小桃子加工而成，里面含有各种食品添加剂，例如糖精钠、甜蜜素、山梨酸钾、苯甲酸钠等。在景区里，经常会看到商贩打着“天然水果”的旗号售卖。

可是哪来那么多小桃子腌制这“金西梅”呢?原来桃园里的桃子在结果后，要想让桃子长得大就必须进行“疏果”——把桃树上比较小的桃子摘掉，只留少数大一点的桃子，这样保留下来的桃子才能长得更大更甜。而摘下来的这些“废品”小桃子就成了加工金西梅的原料。由于这个时期小桃子里面的桃核还没长成，所以就是一个小小的软核。西梅如果长这么大差不多就是熟果了，里面的核一定是坚硬的。

没长成的桃子能好吃吗?所以，为了让它们变好看，变甜，变好吃，你猜猜里头需要加多少种添加剂?虽然食品添加剂没那么可怕，合理合规使用是安全的，但是能拿“废品”小桃子来冒充新鲜水果的商家会给咱合理合规地添加吗?

由于大多数小商贩没有食品制作安全意识，且生产过程中的环境或许为杂乱无章的居民楼，添加的糖精、香料等也没有严格的说明书，甚至连生产日期都没有，包装盒也没有配备，就这样在露天环境下保存，这意味着这种水果的安全性没有一丝保证。

而且，金西梅被腌制之后，营养元素已经被破坏得差不多了，吃它不如直接吃新鲜的西梅，不仅营养价值更高，而且售价更低。

看到这种水果，千万不要买，买了就是坑!