1、将白芍去皮切片，用水泡下，防止变黑，备用；

2、准备调料，蚝油，小茴香，鸡精，盐；

3、将泡了一会的白芍装在有漏洞的器皿中，等水份干一些；

4、热锅后倒入菜油，加入白芍，然后加入小茴香，再加入蚝油，待炒八分熟加入盐，起锅前加入少许的鸡精即可。