将铁锅内加满水，浸没到铁锈处即可，然后再在水中加入食用醋，使水完全变色。待其煮沸，１０分钟后将水倒出，用干布擦净即可。

或者先将锅烧热，关火后用沾有食用醋的抹布，擦拭带有铁锈的部分，一般铁锈就能除去了。

还可以用猪油去除铁锈。将猪油放到热锅中，当锅内熬出油后，用油将锅内涂满即可。

铁锅容易生锈，除了因为它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大的关系。水分是使铁容易生锈的条件之一，铁锅在潮湿有氧的环境下容易生锈，当空气中的氧气一旦溶解在水里，就会使铁生锈。

预防铁锅生锈具体做法：１、铁锅用过之后，将铁锅悬挂于阴凉通风的地方，尽量避免阳光直射。

２、如果是长时间不适用铁锅，可以在铁锅上抹点油。或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。

３、平时需要注意的是用铁锅烧汤，烧开水后，要抹点油。锅铲不要用太硬的。尽量避免用钢丝球大力刷锅。