1、太阳晒：将大米拿到阳光下散开铺平，接受太阳晒，无论是白色虫子，还是黑色虫子，都会爬出来，晒一天不行就哂二天，晒时每一小时用手翻动一次，除去周边爬出的虫子，太阳落下之前，要把大米最好筛一下，再装入袋子里。

2、放花椒：用棉布将花椒包好，然后把花椒放在大米中，因为花椒本身有一种独特的味道，虫子闻到这种味道自己就会跑，无法再在米中生存下去。

3、冷冻法：将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

4、过箩筛：用竹子或柳条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

米：

米，又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口食用大米。常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

大米原产于中国与印度，我国食用大米已有七千多年的历史，七千多年前长江流域就有种植水稻并食用大米。

大米根据稻谷类型可分为籼米、粳米、糯米，根据季节收获可分为早稻米、中稻米、晚稻米。

单独食用大米以糯米为最佳，次则粳米，再次为籼米，但糯米糯性较足，食用过多会消化不良或粘连肠胃，所以最好不作为日常主食常用。日常食用以粳米、籼米就可以。按季节食用以晚稻米佳，中稻次之，早稻最次。另旧不如新，新米比陈米好。俗话说是药三分毒，是食三分药。大米作为一类饮食，也是具有一定药效的，善佳食用可治愈一定病症。