口感：贝贝南瓜甜度更高，更加软糯细腻香甜，有新鲜板栗的清香，有巧克力般酥软香滑。

营养价值：在营养价值上高于普通南瓜。贝贝南瓜含有丰富粗纤维，碳水化合物，蛋白质，脂肪，还含有各种矿物质，胡萝卜素，抗坏血酸等等营养物质。

如何挑选贝贝南瓜：1、贝贝南瓜首先具有体型较小的特点，每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小，大约半斤至一斤左右。

2、贝贝南瓜的外表有小条纹状的坑纹，还有呈墨绿色带浅绿色的花纹，以墨绿色有光泽的贝贝南瓜为最佳。

3、挑选贝贝南瓜还要注意看看南瓜梗，梗部周围有龟裂的才是成熟的贝贝南瓜，没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟。

4、最后还要用手按压一下贝贝南瓜，感觉比较紧实的才是优质的贝贝南瓜。

5、贝贝南瓜还可以切开后查看，充分成熟的真正贝贝南瓜，切开后薄如蝉翼，虽然外表是墨绿色的，但瓜肉却呈非常抢眼的金黄色。