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东北狗宝是不是桔梗

更新时间: 2021-12-16 09:09:42

是。桔梗是韩国和朝鲜的特产,东北三省离朝鲜较近,故东三省有吃桔梗的习惯。在辽宁都叫桔梗做狗宝,桔梗长得像人参,用水泡发后,加入辣椒、糖、盐、芝麻等调料凉拌来吃,是最普通的吃法。在辽宁有很多小饭店都可以现场凉拌。

桔梗的营养价值:桔梗这种特殊的草本植物可作观赏花卉,可用作野菜食用,其根可入药,营养价值很高。桔梗的营养价值主要体现在它的食疗功效上。它除了富含很高的糖分之外,还含有丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。这些营养元素能降低胆固醇的含量,增加胆酸的分泌。此外桔梗还有解热、镇痛、抗炎、镇静的医药学价值。

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