用料：甲鱼１只、干香菇８朵、春笋１棵、枸杞１０粒、红枣１０颗、盐２勺、料酒２勺、纯净水１５００毫升、葱段４段、姜片４片。

1、甲鱼切块浸泡３小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，２勺料酒，甲鱼块，煮５分钟，为去除腥气。

2、枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。

3、甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。

4、启动煲汤功能，耗时90分钟。

5、时间到加入笋块，再次启动煲汤功能，煲汤完成后，加入红枣和枸杞。

6、加盐调味，最后炖２０分钟，即可出锅。