１、柠檬切片２－３ｍｍ，越薄制作时间越短，在烤网上均匀铺开。

２、烤箱设置６０度上下，加热风，约１２小时。

３、当柠檬被烘得很干燥时，果肉成半透明薄膜状即可。

柠檬属芸香科，柑橘属常绿小乔木，是继橙、柑之后第三大柑橘品种，在鲜果市场和食品工业领域有巨大的商业价值。柠檬中含有的类黄酮、维生素、膳食纤维、香精油、类胡萝卜素和生物碱等成分具有重要的生理功能，柠檬加工链产生的副产物中含有丰富的生物活性物质，可以作为生产食品、保健食品和动物饲料的来源。柠檬富含维生素Ｃ、维生素Ｂ１ 、维生素Ｂ２ 、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯及钙、磷、铁等多种微量元素，具有极高的营养价值和药用价值。