蜜桃乌龙茶、水蜜桃冰淇淋、蜜桃罐头、桃子撞奶、蜜桃果冻等。

1、准备材料：桃子、凉粉、清水、冰糖。

2、桃子洗净削皮，皮不要扔，桃子切成小块铺在碗里。

3、锅里放冰糖、桃子皮和清水煮，直到水变成粉红色关火。

4、捞出桃子皮，放白凉粉不停搅拌，得到一碗粉红色凉粉水。

5、将凉粉水倒入桃子碗中，放入冰箱冷藏两个小时即可。

桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用。桃子素有寿桃和仙桃的美称，因其肉质鲜美，又被称为天下第一果。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。