1、石灰粉兑水能消毒。石灰是一种廉价易得的良好消毒液，1%的石灰水在数小时内，可杀死普通繁殖型细菌。3%的石灰水经1小时，可杀灭沙门氏菌。

2、石灰必须与水混合变成氢氧化钙后产生氢氧根离子，使病原微生物蛋白质变性，方能显现消毒作用。干燥状态的熟石灰有消毒作用，但不如其悬浮液的消毒效果好。10%-20%石灰乳的配制发法：用生石灰1千克加水350毫升制成熟石灰粉（会产生热，操作时要小心，防止烧伤），再向熟石灰中加9倍体积的水既得10%石灰乳，如加4倍的水既得20%石灰乳。石灰乳要现用现配，一次用完。

3、石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900～1100℃煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料。石灰在土木工程中应用范围很广，在我国还可用在医药方面。