(1)莲花白猪肉饺子的做法

莲花白猪肉饺子的做法：

用料：猪后腿肉500克，莲花白半个，油适量，盐适量，鸡蛋1个，姜适量，葱1根，花椒粉适量，胡椒粉适量，大料适量，酱油适量，耗油适量，香油适量，鸡精适量。

做法步骤：

1、 首先准备好食材；

2、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会，将葱姜切末；

3、把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末；

4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉，锅内烧热油，浇到葱姜和调料上；

5、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐；

6、然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌；

7、再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可；

8、擀好饺子皮，放上馅，包成饺子；

9、将饺子全部包好，锅里水开后放少许盐或一根葱，下入饺子煮熟即可。

(2)莲花白怎么腌制

原料：咸虾酱适量、盐适量、辣椒粉适量、鱼露适量、红辣椒适量、大蒜适量、姜适量、梨适量、大白菜适量、白萝卜适量、苹果适量、菠萝适量、西芹适量、韭菜适量、鱼干适量。

做法：

1、大白菜洗净，放入盐水中浸泡，第二天取出，挤干水分；

2、把白萝卜洗净切丝，放入盐水中腌制15分钟，挤干水分；

3、红辣椒洗净，放入搅拌机中搅碎，加入适量辣椒粉，搅拌均匀；

4、把大蒜、苹果、梨和菠萝混合打碎，搅拌均匀；

5、放入葡萄干、鱼干、雨露和咸虾酱，搅拌均匀；

6、放入韭菜和西芹，搅拌均匀，放入袋子中；

7、密封好，放在暗处发酵3天；

8、放入冰箱，一个星期后即可食用。

(3)莲花白与红萝卜一块炒着吃吗

莲花白又名包菜，圆白菜，洋白菜，钢白菜，包心菜，大头菜，高丽菜。

红萝卜烧莲花白做法如下：

一、食材：莲花白四百克，红萝卜五百克，油适量，盐适量，韭菜适量 ，蒜适量。

二、做法：

1、莲花白切碎，红萝卜切细丝，蒜切片备用；

2、炒锅烧油，蒜片炒香加入红萝卜细丝；

3、加入莲花白，加盐，大火翻炒；

4、加入韭菜，翻炒均匀，出锅即可。

(4)莲花白凉拌怎么做脆

1、材料：莲花白、大蒜、虾米。

2、莲花白切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用。

3、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。

4、大蒜拍扁剁碎岁备用。

5、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。

6、碗汁浇入挤干的菜中。

7、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。美味又脆的凉拌莲花白就做好了。