①生牛肉怎么凉拌

首先准备材料：牛肉350克、洋葱半个、香菜30克、食盐10克、姜10克、蒜10克、生抽10克、蚝油15克、香油10克、辣椒油5克、陈醋5克、白砂糖5克、料酒5克。

制作方法：

1、在锅里放清水，将牛肉、姜和料酒放入并进行烹煮。

2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30至40分钟，捞出牛肉后放凉，切片备用。

3、洋葱切丝，香菜切段，姜蒜切成小块置于盘中，然后加入辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖并且搅拌均匀。

4、放入牛肉，并将牛肉汤浇于盘中，搅拌均匀即可。

②猫可以吃生牛肉吗

1、牛肉猫咪是可以吃的，猫咪是个肉食性的动物。除了平时我们所饲喂的猫粮以外牛肉，鸡胸肉，鸭肉，瘦肉之类的都是可以给猫咪食用的。

2、但值得注意的是需要剔除骨头煮熟之后给猫咪食用，但是不能只给猫咪光吃单一的牛肉，建议是给猫咪加一些蔬菜配合喂食，防止猫咪便秘。

③生牛肉怎么做好吃

1、牛肉片炒青椒。把生牛肉切片，用少许淀粉，年料酒腌制分钟，青椒洗净切片，锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油，白糖，即可起锅。这道菜鲜香嫩滑。

2、牛肉枸杞山药汤。把牛肉切块焯水，捞出沥水，锅内放少许的油把牛肉块入锅，略炒加水煮成汤，加入去皮的山药块，枸杞，大火烧开小火，慢炖一个小时，加适量的盐，肉烂即可食用。

3、火锅涮牛肉片。把牛肉切成薄片，火锅锅底开了以后可以把牛肉片入锅，涮秒即可食用，牛肉片特别的鲜美而且非常的嫩。

4、牛肉炖土豆。这是一道非常经典的菜，把牛肉焯水捞出，锅内放适量的油，葱姜爆香，放入锅中爆炒，加适量的水酱油糖开慢炖牛肉，熟了以后就可以加入土豆块，再煮分钟收汤即可，牛肉酥烂，土豆粉嫩，在寒冷的冬季吃这道菜能够补充大量的热量，味道也是鲜香浓郁，十分过瘾。

5、牛肉饺子。这是一道回民最喜爱的面食，牛肉剁碎加适量的料酒，盐，香料做成馅，面粉加适量的水过程面团分成剂子，然后擀成饺子皮，包入牛肉馅，下锅煮熟即可。

6、牛肉千层饼。与上面做饺子馅一样，也是把牛肉剁碎，加入适量的调料作为馅心把面皮擀薄牛肉铺在上面，然后再覆盖上面皮反复折叠成几道，然后用擀面杖推开变成千层饼，锅内放少许的油，把饼放入锅中煎熟即可

7、牛肉丸子汤。把生牛肉剁成肉泥，加入适量的料酒，生抽，盐，糖，用筷子顺一个方向搅上劲，然后用大拇指和食指挤出一个个牛肉丸，下入锅中煮熟，牛肉丸汤色鲜美，可以配合加入适量的素菜，即成一道非常鲜美的汤。