将切开的凤梨，用保鲜膜包好，然后放置在冰箱的果蔬槽中，可以保存两天；将凤梨去皮，放置在装有淡盐水的容器浸泡，可以保存24小时。

凤梨的营养价值：

凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎含蛋白酶，能帮助蛋白质消化，增进食欲。