将桃子从中心位置切开就可以很容易地取下桃核，去皮需要将桃子放在滚烫的开水中浸泡一分钟左右，取出之后过凉水，就可以很轻松将桃皮剥下来。

桃核雕刻是种中国传统特色雕刻艺术，在小小的刻性。鼠，牛，虎，兔，龙，蛇，马，羊，猴，鸡，狗，猪。还有十八罗汉、八仙过海等等。

据了解，明代的核雕最早的核材是桃核。明代桃核、杏核雕刻多是神仙人物、避邪神兽、吉祥物等等，精巧玲珑，是一种垂挂在衣带或纨扇或绣袋下面的坠物，作为装饰和点缀，亦可玩赏。清中期始，核雕物品多用胡桃核雕刻，专门供文人雅士或富家子弟手里摩挲把玩。