晚上能喝酸奶。

1、在晚上喝酸奶可以促进胃肠道蠕动，能够有效清理胃肠道的积食，能够预防便秘。

2、晚上喝一些酸奶可以有效抑制黑色素的生成，能够起到美白养颜的作用。

3、对于肝火旺盛的人来说，晚上喝一些酸奶，可以有效预防口臭的发生。

酸奶是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。

市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有２０％左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是３％～５％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加２倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２等。