1、冷藏保存：如果青柠檬切开，可以在切口处涂抹一层蜂蜜，再用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，一般可以保存2-3天。

2、阴凉干燥处保存：可以把完整的青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。

3、腌制保存：将青柠檬切成薄片，用冰糖或蜂蜜进行腌制，再放入冰箱保存，一般可以保存15天左右。

青柠檬：

青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。

青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈却少有热爱，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。