需要上下加热。

做法：

１、酵母粉用温水溶解，面粉里放糖一匙，鸡蛋一个，揉成面团发酵。

２、发完的面团擀成薄饼，边卷起，用叉子叉小洞。

３、饼铛刷油，放上饼丕，刷一层番茄酱，再依次铺炒熟的牛肉、鸡肉、圆葱圈、青红椒圈和胡萝卜丁。

４、铺一层芝士，饼铛设到烤蛋糕档，用大些盆扣住，只加热下挡，小火１５分钟。

电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。

悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。