1、米粉提前在冷水中浸泡十五分钟。

2、葱切段，芹菜切细末，猪肉切片。

3、加入盐，鸡精，生抽，用手抓匀。

4、加入地瓜粉，再次抓匀，腌制十分钟。

5、锅中热油 倒入葱，煸炒出香味，捞出备用。

6、另起锅，加入水，加入肉丸。

7、水开后，加入腌制好的猪肉。

8、水再次沸腾的时候，加入米粉，倒入煸炒好的葱油，加芹菜，盐，鸡精，芝麻油调味，即可出锅。

9、美味的家常粉汤就做好了。

菜品特色：青海风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。

以牛肉为主的称牛肉粉汤；以羊肉粉汤原料为主的称羊肉粉汤。

粉汤：淀粉制成粉块，待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。

青海风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。