三分钟至五分钟左右。煮土豆多长时间能熟，跟土豆的大小，量的多少，灶具的类型，火候的大小等有关。如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。

一、凉拌土豆片

材料：土豆２５０克、酱油２５克、辣椒油５０克、香油５克、糖５克、花椒油５克、鸡精少量、醋５克、蒜泥５克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法：

１、将土豆去皮，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

２、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

３、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

４、出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

二、烤土豆片

材料：土豆，小葱，橄榄油，辣椒粉，花椒粉，生抽，盐，鸡精，黑胡椒酱

做法：

１、土豆去皮，洗净切片。小葱洗净，切好备用。

２、将所有调料放入大碗中调匀，将切好的土豆放碗中，与调料拌匀。

３、烤盘上铺上锡纸，放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱，１８０度，１０分钟后取出。

４、将土豆片翻面，再刷一层调料，烤箱调至２００度，再烤１０分钟，取出撒上少许葱花即可。