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猪肺煮多久才能煮熟

更新时间: 2021-11-28 20:58:56

煲汤25分钟,火锅15分钟。选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

猪肺清洗方法:

1、将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使劲挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。

2、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。

3、倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡15分钟,以辟腥、杀菌。

4、烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。

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