成都。成都地处四川盆地的中央，四面环山，形成了独特的盆地湿润气候，四川嗜辣就是为了协助身体排除湿气。

成都自古被称为天府之国，物产丰富，也形成独特的饮食习惯，比如喜食辛辣，火锅就是成都的一道经久不衰的美食，那么火锅为什么会成为成都人乃是四川人喜欢的美食呢，其实这是跟成都的气候相关，火锅用大量的辣椒和花椒作为底料，一边炖煮一边吃，不仅可以满足口腹之快，更可以借助辣椒花椒的辛辣作用，祛除身体里的寒湿之气。