分辨椰子水坏没坏的方法：

1、看椰肉：若是椰肉已经发黄，说明这样的椰子已经变质，椰汁也坏了，不能继续食用。

2、闻气味：好的椰汁闻起来有自然的椰香和淡淡的清甜味道，若是闻起来有酸腐味出现，则说明椰子水坏了。

3、看椰子水的状态：椰子水一般有两种，一种呈乳白色，一种是透明的，质量好的椰子水里面没有块状物质，颜色也比较清亮，若是椰子水看起来比较暗淡而且有块状物质或是有沉淀，则说明已经坏了。