肉饼蒸蛋要蒸10~15分钟。肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短，内部的肉质还有血水，没有完全熟透。通常，建议蒸肉饼的时间控制在10~15分钟左右，肉饼的厚度，如果超过2公分，可适当的延长蒸饼时间。