是轻质石油产品的一类。由天然石油或人造石油经分馏或裂化而得。单称煤油。一般指照明煤油。又称灯用煤油和灯油，也称火油，俗称洋油，粤语也称火水。

煤油可与石油系溶剂混溶。对水的溶解度非常小，含有芳香烃的煤油对水的溶解度比脂肪烃煤油要大。煤油能溶解无水乙醇。与醇的混合物在低温有水存在时会分层。不同用途的煤油，其化学成分不同。同一种煤油因制取方法和产地不同，其理化性质也有差异。各种煤油的质量依次降低：动力煤油、溶剂煤油、灯用煤油、燃料煤油、洗涤煤油。