小米和大米相比，小米热量高。每100克小米中含有360大卡热量，每100克大米中含有350大卡热量。大米的含水量比较高，热量相对比较低，摄入体内之后主要以碳水化合物为主，能够促进新陈代谢，而小米摄入过多则有可能会导致脂肪堆积。

小米储藏方法

1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。

2、储藏前应去除糠杂。

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理，在容器内放1袋新花椒即可防虫。