1、韭菜和香菇可以一起吃了，而且它们不会破坏彼此的营养。韭菜和香菇都是营养丰富的食物，所以一起吃对人的好处是很大的，主要的功能就是润肠、养肝和补钙。

2、不管是直接用韭菜炒香菇，还是将香菇和韭菜放在一起炒，就算是不放肉，也是很好吃的。当然如果有的人喜欢吃肉，也就可以放些肉在里面。

3、韭菜炒香菇的做法，首先需要准备食材有香菇和韭菜，葱和常用的调味料。提前将干香菇用温水泡发，然后将泡好的香菇切成丝，将韭菜洗净后切成小段，将从切成末备用。锅中倒油，将葱花放进去，然后将香菇放进去炒，等到香菇散发香味了即可倒入韭菜，加入适量盐，炒至韭菜变软加入调味料即可出锅。