视情况而定。普通菜刀不属于管制刀具，可以用快递寄送。但整套的菜刀里可能会有剔骨刀，剔骨刀属于管制刀具，管制刀具是受管制的，不能通过航空寄送。但水果刀、菜刀、玩具刀和模型刀可以通过陆路寄送。

《禁止寄运物品管理规定》规定不能快递的物品如下：

（一）各类武器、弹药。如枪支、子弹、炮弹、手榴弹、地雷、炸弹等。

（二）各类易爆炸性物品。如雷管、炸药、火药、鞭炮等。

（三）各类易燃烧性物品，包括液体、气体和固体。如汽油、煤油、桐油、酒精、生漆、柴油、气雾剂、气体打火机、瓦斯气瓶、磷、硫磺、火柴等。

（四）各类易腐蚀性物品。如火硫酸、盐酸、硝酸、有机溶剂、农药、双氧水、危险化学品等。

（五）各类放射性元素及容器。如铀、钴、镭、钚等。

（六）各类烈性毒药。如铊、氰化物、砒霜等。