1、保护食管和胃：喝酒后喝牛奶对身体有一定的好处，尤其是喝浓牛奶或者含糖分较多的牛奶，对身体都有好处。喝浓牛奶时牛奶会在体内形成一层牛奶膜，尤其是对食管、胃形成一层有效的保护膜，此层保护膜会阻止酒精在体内的进一步吸收，尤其还会对胃黏膜起到一定的保护作用，防止酒精对胃黏膜造成糜烂和渗透性损伤。

2、促进利尿：饮酒后饮用牛奶还会通过浓牛奶的渗透性利尿原理，加速肾小球的滤过和肾小管的重吸收功能，使酒精快速的从体内排出体外，对解酒具有一定的作用和效果，外牛奶中含有大量的蛋白质，同时具有一定的养肝和护肝功能，因此饮酒后喝牛奶对身体有一定好处。

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。