断碳减脂是指在一段时间内，完全不食用主食，达到减少脂肪目的的做法。

碳水化合物：是由碳、氢和氧三种元素组成，为人提供能量的物质。理论上来讲，所有事物都含有碳水，但在健身界中的碳水常指的是主食，常见主食有谷物类、豆类、根茎类、面食等。

碳水的热量普遍比较高，减脂人士会通过不吃主食，节食的方法来减少自己摄入的热量，从而达到减脂的目的。但其实这种方法的危害是远远大于减脂带来的好处的，简单来说就是用自己的身体健康来换取体重的下降，还不考虑反弹等方面。