1、把长豆角清洗干净，在沸水中，加入少量的碱，放入长豆角。

2、豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉。

3、过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀。

4、将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集。

5、盖上透明网，晒至干透，收起来储存，储存一年都不会坏。