用料：圆白菜，鸡精，食用油，盐。做法：１、白菜洗净，切丝。

２、锅中放入适量油，油温烧至７成热，放入白菜丝大火快炒。

３、将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。

白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于我国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色