用料：青萝卜５００ｇ，食盐适量，调和油适量，柿子椒适量。

1、青萝卜洗净切成丝。

2、佐料准备好，辣椒，葱，姜。

3、热油后，前一步准备好的佐料放入锅中爆香。

4、将萝卜丝倒入，翻炒片刻放入适量的食用盐即可出锅。

营养价值：

１、萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

２、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。

３、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

选购：购买的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。