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怎么炒牛肉才嫩

更新时间: 2021-11-27 06:46:05

牛肉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、青椒、红椒、小米辣、油、姜片、蒜片、蚝油、番茄量、小葱段适量等。

1、牛肉切片,加胡椒粉、盐、鸡精、白糖、抓匀、加蚝油、水淀粉抓匀。

2、青红椒切圈,小米辣切圈,锅中倒油,七成油温下牛肉,断生捞出。

3、留底油,放姜蒜片炒香,加蚝油,番茄酱,小米辣,青红椒,牛肉,翻炒均匀。

4、加入小葱段,炒匀,放味极鲜,香油,花椒油,翻炒均匀,出锅装盘。

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