回族的族人信仰伊斯兰教，伊斯兰教的教义有着很多食物禁忌，其中就禁食蚕蛹。因为在肉食方面，回族只食蹄分瓣反刍的动物肉，如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等。而蚕蛹是软体动物，不在伊斯兰教教义的规定可食用的范围。所以回族人就不会食用蚕蛹。